Yin & Young ist
ein generationenübergreifendes Familienunternehmen
Alles begann in einem Sommer in Südfrankreich. Wir waren als Großfamilie (drei Generationen plus Anhang) im Urlaub, der Abend war lau, die Zikaden zirpten. Wir sprachen über unsere unterschiedlichen Fähigkeiten und Interessen und darüber, wie sich die Kräuterkunde, der Sinn für Schönes und die Liebe zu guten Lebensmitteln in all unseren so verschiedenen Lebenswegen und Persönlichkeiten wiederfand. Und plötzlich hing die Idee unter dem sternenübersäten Nachthimmel, warum wir diese Vielfalt nicht nutzen sollten, um Tees zu kreieren, die das Wissen um die Verbindung von Chinesischer Medizin und westlicher Kräuterlehre zusammenbringen, noch dazu richtig gut schmecken und schön aussehen.
Wir träumten weiter: Es sollte Geschichten geben zu den Tees. Und wir könnten einen Teil der familieneigenen Bäckerei als Firmenräume nutzen, vielleicht sogar TCM-Brot kreieren oder passendes Tee-Gebäck ... Jedes Familienmitglied gab Ideen und Visionen mit in das Projekt.
Und dann entschieden wir, es einfach zu versuchen.
Im wesentlich kälteren Münchner Herbst fingen wir an, so lange gemeinsam über die unterschiedlichen Küchentische gebeugt an unseren ersten Kreationen zu tüfteln, bis diese für alle von uns perfekt waren. Im April 2020 meldeten wir dann offiziell unser Gewerbe unter dem geschützen Namen Yin & Young an.
Vom Design über den Kräuter-Einkauf, das Mischen und Verpacken, bis hin zum Verkauf in den familieneigenen Läden ist jeder Schritt ein Gemeinschaftswerk.
Und die Träume fliegen weiter. Wir haben noch viel vor.
Dr. Waltraud Weyerer
Waltraud ist Fachärztin für Anästhesiologie mit Schwerpunkt Intensivmedizin und leitet zudem eine eigene TCM-Praxis in München. Ihr Schwerpunkt liegt dabei neben der Akupunktur auf der Phytotherapie nach Jeremy Ross. Waltraud ist der Kopf hinter den Yin & Young Rezepturen, die auf ihrem Wissen um die Integrative Chinesische Medizin beruhen. Sie stellt zudem sicher, dass all unsere Kräuter von höchster und zertifizierter Qualität sind. Besonders der Duft und Geschmack der Kräuter sind ihr wichtig, weil die Sinne unser Wohlbefinden und die Wirkung der Kräuter entscheidend beeinflussen.
www.tcm-praxis-münchen.eu
Margaretha Weyerer-Breitling
Margaretha ist chemisch-technische Assistentin und Betriebswirtin des Handwerks. Gemeinsam mit ihrem ältesten Sohn leitet sie ein Münchner Traditions-Café, in dem sowohl die Kräutertee-Mischungen, als auch die Backwaren von Ying & Young angeboten werden. Margaretha war schon immer fasziniert von der Kraft und Wirkung der Pflanzen, weshalb sie in ihrer Zeit an der Ludwig Maximilians Universität in München in erster Linie mit Pflanzen und ihren Alkaloiden gearbeitet hat.
Margaretha ist Profi, wenn es um das Abfüllen der unterschiedlichen Mischungen geht und als erfahrene Business-Frau zuständig für das Rechnungswesen von Yin & Young.
www.cafe-weyerer.de
Sarah Schill
Sarah ist Autorin, Podcasterin und Coach. Außerdem liebt sie wilde Kräuter und interessiert sich für die unterschiedlichsten Heilmethoden und-traditionen. Sie ist überzeugt, dass die Natur viele Antworten auf gesundheitliche Fragen bietet und dass es Sinn macht, Krankheiten zu begegnen, bevor sie entstehen.
Bei Yin & Young ist Sarah vor allem für die Kommunikation und das Marketing zuständig. Sie liebt es besonders, wenn die bunten Kräuter sich duftend zu der jeweiligen Kräutertee-Mischung verbinden.
www.sarahschill.net
Magdalena Reimer
Magdalena ist Studentin der Philosophie und Theaterwissenschaft mit großer Liebe zu schönem Design. Tee zu trinken bedeutet für sie, sich einen Moment der Ruhe zu nehmen, um herauszufinden, was ihr gerade guttut. Ein achtsames Ritual mitten im Alltag, mit dem sie sich selbst wieder nahekommt.
Für Yin & Young ist Magdalena vor allem für das liebevolle Verpacken und Versenden unserer Produkte zuständig. Sie sorgt dafür, dass die Kräutertee-Mischungen auch von außen perfekt aussehen und heil bei Ihnen ankommen. Ihr großes Visionstalent trägt zudem dazu bei, dass sich die Produktpalette stets weiterentwickelt.
Dieter Merkel
Dieter war Gesellschafter einer der ersten Kollektiv-Bäckereien Deutschlands. In Cham (Oberpfalz) eröffnete er mit seinem Betrieb „Back ma‘s“ die einzige Bio-Vollkorn-Bäckerei der Gegend, bevor er von seinem Schwiegervater die alt-ehrwürdige Bäckerei Weyerer in München-Bogenhausen übernahm. Dort etabliert er mit seinem „Backteam Weyerer“ neben traditionellen Back- und Konditoreiwaren eine eigene Bio-Linie. Auch das Münchner „Kartoffelkombinat“ (CSA) beliefert er mit seinen Bio-Broten.
Für Yin & Young entwickelt er die passenden Kekse zu unseren Tee-Spezialitäten und kreiert – in Abstimmung mit Waltraud – die wirksamen und unglaublich leckeren TCM-Brote.
